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湖南省衡东县:生产行业的“香”在当地的碗菜

浏览次数:814 日期:2020-09-14

在黄公椒种植产业成长之前,秦清泉因为贫穷四处奔波寻找致富之路,然后逐渐摆脱贫穷,在长沙靠卖土特产拥有了自己的店铺。2013年,秦清泉回国设立黄宫椒加工厂,看好衡东地方菜品崛起后黄宫椒巨大需求的市场前景。

目前,衡东县黄公椒种植面积超过3万亩,预计年产量超过3万吨。黄公角作为“一县一特产”的土特产,已成为扶贫的支柱产业,形成全方位产业链,帮助1260多户3000多人的贫困户,平均每户年收入7000元,产值近900万元。

当初秦清泉因为加工工艺不成熟,遇到了很多困难。为此,他找到了当地政府,希望能帮助组织村民培训,同时借助衡东地方菜品的火爆,宣传烹饪——黄公角的秘方。在当地政府部门的全力支持下,秦清泉生产的黄公椒系列逐渐打开了市场。为了解决黄宫椒的贮藏问题,秦清泉不断扩大产品线,先后开发了黄宫椒辣酱、剁椒、泡椒等十余种产品,受到市场的广泛好评。他还转让了200多亩土地,带贫困户成立了种植黄公椒互助社。

黄贡椒展示。 衡东县委宣传部供图

黄贡椒展示。 衡东县委宣传部供图

黄公角秀。图片由衡东县委宣传部提供近年来,随着衡东地方菜品越来越受欢迎,黄公角逐渐步出农田,成为知名地方菜品“配角”。“黄公角为衡东地方菜品注入了灵魂,也让黄公角等农产品在市场上大放异彩。”秦清泉说道。

菜农采摘黄贡椒。 曹正平 摄

菜农采摘黄贡椒。 曹正平 摄

菜农摘黄红辣椒。曹正平给衡东的地方菜品拍照。衡东土菜以“土”著称,讲究绿色健康和生态自然。炒土菜,三宝,调味米酒,黄椒,荤菜,烧茶油,这是一个广为流传的当地当地的当地食谱。

中信。网衡阳9月12日电(王昊昊周建)“采摘的黄公椒应实时包装,以确保它在顾客手中是新鲜的。”湖南省衡东县三丈黄红辣椒生产基地的勤快工人秦清泉正在检查黄红辣椒的采摘情况。“黄公椒是衡东地方菜肴不可缺少的辅料之一。也是衡东一块闪亮的‘金字招牌’。不仅衡东老人爱吃,很多外国人也争相购买。”

黄贡椒晾晒。 曹正平 摄

黄贡椒晾晒。 曹正平 摄

将黄色红辣椒晒干。曹正平拍了一张产业繁荣的照片。衡东土菜不仅促进了黄公椒等农产品的种植和加工业的增长,还带动了物流配送、体验展示、餐饮和销售等一系列产业的增长,成为衡东经济的新动力和新引擎。目前,湖南省衡东县有1500多家地方餐馆,当地食品从业人员12万人。衡东县地方食品工业产值突破40亿元,产业链创收1亿元。当地食品行业为当地人提供了更多的就业机会和创业偏好。

衡东县人民政府县长徐致一表示,衡东地方美食不仅是促进农村振兴、动员农民脱贫致富的绿色产业,也是促进文化、旅游等产业融合的重要抓手。衡东将充分利用衡东地方菜品的金字招牌,努力推进“旅游地方菜品”的结合,让衡东地方菜品走出餐桌,走进景观和人文历史,形成具有衡东特色的旅游文化圈,让当地市民充分享受到地方菜品带来的满足感和幸福感。(结束)

原标题:湖南衡东:世纪之香

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